一种沙糖桔涂膜保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开一种沙糖桔涂膜保鲜剂，它由海藻酸钠、单甘酯、氢氧化钙、异丙菌胺和水组成，其中，海藻酸钠的质量浓度为3～5%，单甘酯的质量浓度为0.2～0.5%，氢氧化钙的质量浓度为0.03～0.05%，异丙菌胺的质量浓度为0.0006～0.0007%。本发明使用方便，成体低，可以避免冷藏保鲜时产生的耐冷致病菌，在沙糖桔表面形成的薄膜可抑制沙糖桔的呼吸和表面病菌的生长，防止腐烂，100天后的坏果率小于4%、失水率小于10%，保持口味新鲜。该涂膜保鲜剂稳定好，可存放半年不变质，形成的薄膜附着力强。

主权项

一种沙糖桔涂膜保鲜剂，其特征在于：所述沙糖桔涂膜保鲜剂由海藻酸钠、单甘酯、氢氧化钙、异丙菌胺和水组成，其中，海藻酸钠的质量浓度为3～5%，单甘酯的质量浓度为0.2～0.5%，氢氧化钙的质量浓度为0.03～0.05%，异丙菌胺的质量浓度为0.0006～0.0007%。