一种高钙香菇饼及其制备方法

摘要

一种高钙香菇饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇120-130、冬虫夏草1-1.2、茯苓1.3-1.4、巴戟天1.5-1.8、川芎0.8-1、葛根1.3-1.5、竹头草1.5-1.8、三张叶1.9-2.1、冬菜10-11、红枣5-6、龙眼肉3-4、芝麻油3-4、鸡蛋液7-8、鱼骨4-5、米酒5-6、红薯100-110、粳米粉70-80、淀粉30-40、橙汁20-25、营养添加剂4-5。本发明色泽美观，酥脆可口，融入了米酒与红薯的香甜，风味独特，同时，本发明添加的鱼骨含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到益脾和胃、强筋骨、补血活血、安神降压的功效，是一种绿色休闲保健食品。

主权项

一种高钙香菇饼，其特征在于由以下重量份的原料制成：香菇120‑130、冬虫夏草1‑1.2、茯苓1.3‑1.4、巴戟天1.5‑1.8、川芎0.8‑1、葛根1.3‑1.5、竹头草1.5‑1.8、三张叶1.9‑2.1、冬菜10‑11、红枣5‑6、龙眼肉3‑4、芝麻油3‑4、鸡蛋液7‑8、鱼骨4‑5、米酒5‑6、红薯100‑110、粳米粉70‑80、淀粉30‑40、橙汁20‑25、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1‑1.2、枳椇叶1.3‑1.5、淫羊藿1.6‑1.8、鱼香根0.8‑1、豆浆10‑12、鱼籽12‑14、丝瓜70‑75；制备方法为：（1）将橘络、枳椇叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2‑3小时，过滤除渣，收集滤液；将鱼籽炒香，加滤液研磨匀质；将丝瓜去皮切片，加步骤（1）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。