一种桂花大米糖及其制备方法

摘要

一种桂花大米糖及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米200-220、草珊瑚1-1.2、合欢皮0.8-1、知母1.1-1.3、橄榄核1.2-1.4、荷叶蒂1.5-1.6、海芙蓉1.8-2、青通草1-1.3、桂花10-11、咸鸭蛋黄44-48、红糖180-190、大蒜10-11、奶茶70-80、花生油15-20、营养添加剂4-5。本发明香甜爽口，具有浓郁的桂花香味，口味清新，而本发明添加的红糖中，含有维生素和微量元素，营养价值高，同时，本发明含有多种中草药成分，具有清热解毒、解郁安神、养颜美容的功效，此外，本发明工艺简单，适于规模化和产业化生产。

主权项

一种桂花大米糖，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米200‑220、草珊瑚1‑1.2、合欢皮0.8‑1、知母1.1‑1.3、橄榄核1.2‑1.4、荷叶蒂1.5‑1.6、海芙蓉1.8‑2、青通草1‑1.3、桂花10‑11、咸鸭蛋黄44‑48、红糖180‑190、大蒜10‑11、奶茶70‑80、花生油15‑20、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：西瓜皮3‑4、柑核1‑1.2、棉花壳0.9‑1、甜瓜花1.2‑1.5、枇杷核1.1‑1.2、羊肉50‑55、鸡骨7‑8、豆浆13‑15；    制备方法为：（1）将柑核、棉花壳、甜瓜花、枇杷核放置于豆浆中密封浸泡4‑5小时，过滤除渣，收集滤液；    （2）将西瓜皮加一倍的水打浆，小火煮沸后过滤除渣，所得西瓜皮汁与滤液合并；    （3）将鸡骨送入开水锅中大火煮2‑3小时后捞出，加步骤（2）所得物料研磨匀质，然后与羊肉混合拌匀，送入锅中，小火炒制15‑20分钟后出锅，烘干后粉碎，即得。