一种奶茶粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种奶茶粉，是以鲜牛乳为主要原料，经净乳、预处理、冷藏、配料、灭菌、浓缩、喷雾干燥、流化床冷却和包装步骤加工得到的，并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的一种奶茶粉，改变了传统奶粉与茶粉的简单干混操作工艺，使用先混匀，再喷粉的操作方法，保证产品的均一，保证产品质量稳定，操作步骤中，增加了配料后均质，使无水奶油和茶粉更加细化，其中，还添加有维生素、矿物质、浓缩乳清蛋白，使产品营养更全面、平衡，同时，减少了后期干混的操作步骤，减少投资，减少人力投入，减少产品的污染，保证了产品的质量安全。

主权项

一种奶茶粉，其特征在于，是以鲜牛乳为主要原料，经净乳、预处理、冷藏、配料、灭菌、浓缩、喷雾干燥、流化床冷却和包装步骤加工得到的。