生鲜牛乳的色谱指纹图谱制备方法及其应用

摘要

本发明公开了一种生鲜牛乳指纹图谱制备方法及其应用。所述制备方法包括液相质谱法和气相质谱法，分别独立包括步骤(1)待测样品提取和步骤(2)测试图谱生成，所述待测样品提取都包括待测样品上清液制备和样品提纯；所述液相色谱指纹图谱生成模式为电喷雾正离子模式(ES+)，全扫描质量范围100-1000mu；所述气相色谱指纹图谱生成模式为四级杆质谱，质量范围50-600mu，全扫描模式。为生鲜牛乳有害外源物质的快速筛查中建立适应生鲜乳成分的本底数据库，建立地区的生鲜乳成分的本底数据库、标准加入图谱库，对比筛查出生鲜乳样品中的部分有害药物、外源添加物的特征信息最终形成生鲜乳指纹库奠定了坚实的技术基础。

主权项

一种生鲜牛乳的色谱指纹图谱制备方法，其特征在于，选自液相色谱质谱法和气相色谱质谱法中的一种，所述液相色谱质谱法包括步骤(1)待测样品提取和步骤(2)测试图谱生成，所述步骤(1)待测样品提取包括：1)待测样品上清液制备：称取牛奶样品于聚乙烯离心管内，加入溶剂1，再加入氯化钠，涡旋混匀，超声离心，取全部上清液至另一支离心管内，同时加入脱水剂和吸附剂，涡旋振荡再离心，取上清液备用；2)样品提纯：移取全部上清液浓缩至近干，以溶剂2溶解，过滤膜后，上液相色谱质谱仪测试(LCMS)。