一种水晶麻糊的制备方法

摘要

发明公开了一种水晶麻糊的制备方法，所述水晶麻糊制备方法的步骤包括：第一，配料，按配方比例进行配料；第二，调配，配料入热水搅拌成均匀的浆液；第三，自动定量填充与包装，浆液填充到包装盒中封口包装；第四，高温蒸煮，盛有浆液的包装盒高温分段蒸煮；第五，急速冷却，蒸煮过的包装盒放入凉水中分段急速冷却；第六，冷藏，冷藏温度维持在6~10℃。通过上述方式，本发明一种水晶麻糊的制备方法，改善了传统麻糊的制作方法，杜绝添加明矾或者其他的食品添加剂。使用该工艺制备的麻糊，其韧性好，弹性佳，不易碎，外观晶莹剔透，保质期长，营养丰富，适合各个年龄层次的人群食用。

主权项

一种水晶麻糊的制备方法， 其特征在于：所述制备方法的步骤包括：      第一，配料，按配方比例进行配料；      第二，调配，配料入热水搅拌成均匀的浆液，热水的温度保持70~80℃；      第三，自动定量填充与包装，浆液填充到包装盒中封口包装；      第四，高温蒸煮，盛有浆液的包装盒高温分段蒸煮；      第五，急速冷却，蒸煮过的包装盒放入凉水中分段急速冷却；      第六，冷藏，冷藏温度维持在6~10℃。