| 发明名称 | 一种具有非洲特色风味的即食虾酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种具有非洲特色风味即食虾酱及其制备方法，其包括以下重量份组分：番茄汁40～50份，洋葱汁20～50份，预煮后的干虾仁15～20份，食用油10～20份，辣椒粉8～10份，盐2～4份，葱姜蒜3～5份；其制备方法包括原料预处理，熬制资料，混合调味及灌装、灭菌。本发明制作工艺合理，生产加工简单，成本低，可操作性强，易实现规模化生产；并且本发明产品既具有特色的非洲风味，又伴有典型的中式风味，产品色泽酱红，虾香四溢，味道鲜美，营养丰富，打开后即可食用。 | ||
| 申请公布号 | CN103564419A | 申请公布日期 | 2014.02.12 |
| 申请号 | CN201310578158.2 | 申请日期 | 2013.11.18 |
| 申请人 | 广东嘉豪食品股份有限公司 | 发明人 | 陈志雄;陈世豪;刘亚萍;张慜;徐保国 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 中山市科创专利代理有限公司 44211 | 代理人 | 谢自安 |
| 主权项 | 一种具有非洲特色风味的即食虾酱，其特征在于包括以下重量份组分：番茄汁40～50份，洋葱汁20～50份，预煮后的干虾仁15～20份，食用油10～20份，辣椒粉8～10份，盐2～4份，葱姜蒜3～5份。 | ||
| 地址 | 528400 广东省中山市港口镇石特工业区 | ||