一种制备磷脂酰丝氨酸的方法

摘要

一种制备磷脂酰丝氨酸的方法，包括以下步骤：将磷脂酰胆碱或含有磷脂酰胆碱的天然磷脂与吐温-80、L-丝氨酸、氯化钙、缓冲溶液、磷脂酶D混合，在35-45℃搅拌反应8-10h；反应结束后反应粗品析出并上浮，离心分离水相和反应粗品，将分离得到的反应粗品用水洗涤，并离心过滤；离心过滤后的反应粗品加入无水乙醇浸泡，搅拌，再离心过滤；对离心过滤后产物真空干燥，即得磷脂酰丝氨酸产品。本发明的目的是提供一种新的制备磷脂酰丝氨酸的方法，以解决现有技术存在的副产物磷脂酸较多，转化率不理想，生产成本高的问题。

主权项

一种制备磷脂酰丝氨酸的方法，主要包括以下步骤：（1）将磷脂酰胆碱或含有磷脂酰胆碱的天然磷脂与吐温‑80、L‑丝氨酸、氯化钙、缓冲溶液、磷脂酶D混合，在35‑45℃搅拌反应8‑10h；其中，吐温‑80为天然磷脂质量的0.1‑0.5%，L‑丝氨酸为天然磷脂质量的2‑3倍，缓冲溶液的PH值为5.1‑5.5，缓冲溶液的加入量为天然磷脂质量的5‑6倍，磷脂酶D的加入量为每g天然磷脂20‑50U，氯化钙与缓冲溶液的比例为1.5‑1.8g/100mL；（2）反应结束后反应粗品析出并上浮，离心分离水相和反应粗品，将分离得到的反应粗品用水洗涤，并离心过滤；（3）离心过滤后的反应粗品加入无水乙醇浸泡，搅拌，再离心过滤；（4）对离心过滤后产物真空干燥，即得磷脂酰丝氨酸产品。