人参纳米微胶囊的制备方法

摘要

本发明公开了一种人参纳米微胶囊的制备方法，而提供一种有利于人体吸收的人参微胶囊的制备方法。将人参进行气流粉碎处理，得到微米级人参颗粒，过筛后进行超临界CO2流体萃取技术处理，得到人参提取物；以上述人参提取物和乳化剂为芯材，以海藻酸钠和壳聚糖为壁材，将上述人参提取物、海藻酸钠、壳聚糖和乳化剂加入水中搅拌均匀，进行纳米超高压均质处理；所述乳化剂为分子蒸馏单甘脂;其中，所述芯材与壁材的质量比为1：0.5-3，海藻酸钠与壳聚糖的质量比为1：1-5，乳化剂占固体总质量的0.05-0.5%，固液质量比为10-30%；所得溶液喷雾干燥，得到人参纳米微胶囊。本发明的方法有利于人体对营养成分的吸收，可以提高人参的生物利用度，增强活性作用。

主权项

一种人参纳米微胶囊的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：（1）将人参进行气流粉碎处理，得到微米级人参颗粒，过筛后进行超临界CO2流体萃取技术处理，得到人参提取物；（2）以上述人参提取物和乳化剂为芯材，以海藻酸钠和壳聚糖为壁材，将上述人参提取物、海藻酸钠、壳聚糖和乳化剂加入水中搅拌均匀，进行纳米超高压均质处理；所述乳化剂为分子蒸馏单甘脂;其中，所述芯材与壁材的质量比为1：0.5‑3，海藻酸钠与壳聚糖的质量比为1：1‑5，乳化剂占固体总质量的0.05‑0.5%，固液质量比为10‑30%；（3）将步骤（2）所得溶液喷雾干燥，得到人参纳米微胶囊。