| 发明名称 |
姜醋 |
| 摘要 |
一种姜醋的酿制方法，其包括以下步骤。首先是提供姜、醋度为3.0～3.5克/100毫升的糯米醋以及冰糖。接着，在容器中以质量比为1：1：0.8的比例混合姜、糯米醋与冰糖形成浸泡液，在25～35摄氏度的温度下密封浸泡液并保存30～40天。接着，将容器开封2～5天，以排出浸泡液内的二氧化碳。上述姜醋的酿制方法具有可简化酿制过程的优点。 |
| 申请公布号 |
CN103509709A |
申请公布日期 |
2014.01.15 |
| 申请号 |
CN201210218916.5 |
申请日期 |
2012.06.29 |
| 申请人 |
赵乙锖 |
发明人 |
赵乙锖 |
| 分类号 |
C12J1/00(2006.01)I |
主分类号 |
C12J1/00(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种姜醋的酿制方法，其包括以下步骤：提供姜、醋度为3.0～3.5克/100毫升的糯米醋以及冰糖；在容器中以质量比为1：1：0.8的比例混合该姜、糯米醋与冰糖形成浸泡液，在25～35摄氏度的温度下密封该浸泡液并保存30～40天；以及将该容器开封2～5天，以排出该浸泡液内的二氧化碳。 |
| 地址 |
350000 福建省福州市仓山区金环路2号采菊苑13-603 |
