| 发明名称 | 一种香辣型混装豆果 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种香辣型混装豆果，包含蚕豆、小麦粉、豌豆、白糖、盐、香辣粉、辣椒粉、棕榈油、大豆油、日落黄、柠檬黄、亮蓝；其中质量百分比：蚕豆占20-45%、小麦粉占20-30%、豌豆占15-20%、白糖占3-5%、盐占0.5-1%、香辣粉占1-2%、辣椒粉0.3-0.8%、棕榈油占3-6%、日落黄0.002-0.004%、柠檬黄占0.002-0.005%、亮蓝占0.0004-0.0006%，其余为大豆油；制作时，先将小麦粉、白糖、盐、香辣粉、辣椒粉、大豆油、日落黄、柠檬黄、亮蓝加水制成糊状物；再加入蚕豆、豌豆，使蚕豆、豌豆的表面均匀包裹有糊状物；再经大豆油油炸3-6分钟，出锅滤油后，再经棕榈油油炸2-3分钟即可；本发明的香辣型混装豆果酥脆香辣、营养丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN103494129A | 申请公布日期 | 2014.01.08 |
| 申请号 | CN201310426668.8 | 申请日期 | 2013.09.18 |
| 申请人 | 苏州优尔食品有限公司 | 发明人 | 陈建;唐冬妹 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人 | 王军 |
| 主权项 | 一种香辣型混装豆果，其特征在于：包含蚕豆、小麦粉、豌豆、白糖、盐、香辣粉、辣椒粉、棕榈油、大豆油、日落黄、柠檬黄、亮蓝；其中质量百分比：蚕豆占20‑45%、小麦粉占20‑30%、豌豆占15‑20%、白糖占3‑5%、盐占0.5‑1%、香辣粉占1‑2%、辣椒粉0.3‑0.8%、棕榈油占3‑6%、日落黄0.002‑0.004%、柠檬黄占0.002‑0.005%、亮蓝占0.0004‑0.0006%，其余为大豆油；制作时，先将小麦粉、白糖、盐、香辣粉、辣椒粉、大豆油、日落黄、柠檬黄、亮蓝加水制成糊状物；再加入蚕豆、豌豆，使蚕豆、豌豆的表面均匀包裹有糊状物；再经大豆油油炸3‑6分钟，出锅滤油后，再经棕榈油油炸2‑3分钟即可。 | ||
| 地址 | 215111 江苏省苏州市吴中区金庭镇东园路15号苏州优尔食品有限公司 | ||