Sistema de procesamiento de carne

摘要

Sistema de procesamiento de carne (1;101) comprendiendo: una estación de producción (2;102) para producir productos de carne (8;108,208), preferentemente piezas de avesde corral tales como pollo o pavo, preferiblemente filetes de pechuga; una estación de procesamiento (3;103) para el procesamiento de los productos de carne (8;108.208); un sistema de transporte (4;104) configurado para transportar los productos de carne (8;108 208) en una direcciónde transporte (5;105,205) a lo largo de una trayectoria de transporte desde la estación de producción (2;102) a laestación de procesamiento (3;103), el sistema de transporte comprendiendo: al menos una cinta transportadora de suministro (6;106 206) que se extiende en una dirección de suministro paratransportar los productos de carne a lo largo de una sección de suministro (10;110 210) de la trayectoria detransporte en una orientación de suministro respecto a la dirección de transporte (5;105,205) que está determinadapor la estación de producción (2;102);y al menos un transportador de descarga (7;107) que se extiende en una dirección de descarga para transportar losproductos de carne a lo largo de una sección de descarga (11;109) de la trayectoria de transporte en una orientaciónde descarga respecto a una dirección de transporte (5;105,205) que está determinada por el sistema de transporte(4;104), en el que la superficie de la cinta transportadora de suministro (6:106) en la dirección hacia abajo se inclinagradualmente de forma transversal a la dirección de transporte (5;105), desde una posición sustancialmentehorizontal para soportar un producto de carne (8;108) en una posición preferiblemente sustancialmente vertical,inclinada para transferir el producto de carne (8;108) en una dirección sustancialmente transversal a la dirección detransporte (5;105) hasta el transportador de descarga (7;107) que, en la ubicación de la transferencia, se extiende alo largo de la cinta transportadora de suministro (6;106) de tal modo que, durante la transferencia desde la cintatransportadora de suministro (6;106) hasta el transportador de descarga (7;107), el producto de carne (8;108) seinclina alrededor de un eje que se extiende sustancialmente en la dirección de transporte (5;1 05), y el lado delproducto de carne que está girado hacia abajo sobre la cinta transportadora de suministro (6;106) es girado haciaarriba en el transportador de descarga (7;107), de tal manera que la cinta transportadora de suministro (6;106, 206) está configurada para la transferencia de losproductos de carne hasta el transportador de descarga (7;107) y 1el sistema de transporte está configurado demanera que la orientación de los productos de carne en el transportador de descarga (7;107) difiere de la orientaciónde los productos de carne en la cinta transportadora de suministro (6;106,206).