一种人参黄金茶及其制备工艺

摘要

一种人参黄金茶，主要由玉米和人参制成，所述人参黄金茶的制备步骤是：1）原材料的筛；2）玉米的烘焙；3）将鲜人参洗净紫外线杀菌后，切成片，在80°～85°的热水中浸泡4～5小时；4）将步骤2）制成的玉米粉在步骤3）的人参汁液中，浸泡2～3小时，然后萃取玉米精液；浸泡时水温保持在70°～80°恒温；5）制备液态人参黄金茶；6）制备固态人参黄金茶；本发明特别提供一种人参黄金茶，将人参与玉米结合，充分利用了玉米及人参的营养价值，可以降低血清胆固醇，调节神经和内分泌功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状，可以增强机体新陈代谢，延缓细胞衰老，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

主权项

一种人参黄金茶的制备方法，其特征在于：所述人参黄金茶的制备步骤是：1）原材料的筛选：当年生产的玉米，5年以下鲜人参；2）玉米的烘焙：采用半热风式烘焙机，暖机13～17分钟后将步骤1）挑选好的玉米放入烘焙机；烘焙机温度提升到160°～200°后，火力调弱，2～4分钟后温度下降到85°～105°，排气温度到达最低限140°～160°，制气阀的开度为1/4～1/3；3～5分钟后，将制气阀全开；0.5～2分钟后，将制气阀调制1/4开度；8～10分钟后，将制气阀调制1/2，温度升至190°～210°，玉米颜色由淡黄色变成深黄色时停止烘焙；冷却装置在烘焙停止前1分钟启动，预先暖机；将烘焙好的玉米采用切割式磨豆机切割，并用200目～400目的筛子筛选，制成玉米粉；3）将鲜人参洗净紫外线杀菌后，切成片，在80°～85°的热水中浸泡4～5小时；4）将步骤2）制成的玉米粉在步骤3）的人参汁液中，浸泡2～3小时，然后萃取玉米精液；浸泡时水温保持在70°～80°恒温；5）将步骤4）提炼出的玉米精液放入精制白砂糖、注入包装瓶，经红外线杀菌，制成液态人参黄金茶；其中，所述液态人参黄金茶中玉米精液的含量为57%～65%，人参的含量为0.3%～1%，白砂糖的含量为35%～45%，总量为100%。