一种叶黄素油脂的皂化方法

摘要

本发明公开了一种叶黄素油脂的皂化方法。该方法包括将叶黄素油脂、水混合和强碱混合，在皂化前或皂化反应过程添加阳离子表面活性剂，出人意料地使皂化反应过程中生成的阴离子表面活性剂棕榈酸盐失活，反应液不会变得粘稠，流动性依然较好，使得皂化反应可以更为快速、更为完全的进行，一般在7～8小时即可完成皂化反应，反应程度高达85～99％。通过控制阳离子表面活性剂的量，可以使反应完成后的反应液具有一定的乳化效果，可直接进行喷雾干燥，有效地降低了能耗，节约了生产成本。

主权项

一种叶黄素油脂的皂化方法，将叶黄素油脂、水、强碱和阳离子表面活性剂混合，之后加热皂化即可，其中，水的加入量为叶黄素油脂质量的30～50%；强碱为NaOH、KOH中的至少一种，加入量为叶黄素油脂质量的11～13%；阳离子表面活性剂为四丁基溴化铵、四丁基氯化铵、三甲基叔丁基溴化铵、三甲基叔丁基氯化铵、二甲基二乙基溴化铵、三乙基叔丁基溴化铵中的至少一种，加入量为叶黄素油脂质量的1.5～2.5%；皂化的温度为60～80℃。