基于物联网技术的肉牛冷鲜肉食品安全可追溯方法及系统

摘要

本发明公开了一种基于物联网技术的肉牛冷鲜肉食品安全可追溯方法和系统，利用物联网条码和(RFID)射频识别、无线传感器等技术建立肉牛养殖、屠宰、加工和销售全产业链可追溯系统，对牛肉的产供销过程进行信息记录和准确识别，从而实现“从农场到餐桌”的整个供应链的安全控制和质量安全跟踪追溯管理。

主权项

一种基于物联网技术的肉牛冷鲜肉食品安全可追溯方法，其特征在于，利用物联网条码和射频识别(RFID)技术采集并记录牲畜养殖环节、肉类产品屠宰环节、生产与加工环节、物流配送环节以及产品销售环节的信息，构成可追溯的全产业链的信息。