发明名称 |
一种羊乳豆腐的制作方法 |
摘要 |
本发明公开了一种羊乳豆腐的制作方法,采用具保健效果的羊乳为原料,经原料预处理、混合、煮浆、凝固、蹲脑、破脑、浇制、成型、冷却等工序制作而成;将羊乳的保健成份融入到豆腐中,成品具养阴清热、润肺化痰、益胃生津、调节血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病之功效,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素。成品羊乳豆腐坚实柔软而有劲、富有弹性、持水性好、口味醇厚,食用时可凉拌、油炸、红烧等,从而成为人们餐桌上款待亲友的佳品。 |
申请公布号 |
CN103444900A |
申请公布日期 |
2013.12.18 |
申请号 |
CN201310354659.2 |
申请日期 |
2013.08.15 |
申请人 |
刘海燕 |
发明人 |
刘海燕 |
分类号 |
A23C20/02(2006.01)I |
主分类号 |
A23C20/02(2006.01)I |
代理机构 |
|
代理人 |
|
主权项 |
一种羊乳豆腐的制作方法,其特征在于:各原料的组份为:羊乳浆25‑40重量份、豆浆90‑120重量份。 |
地址 |
241300 安徽省芜湖市南陵县籍山镇文庙路桃花园小区8幢1单元503室 |