| 摘要 |
本发明揭示一种用于生产胞外多醣的方法，其包括：将一乳酸小球菌菌株培养于一适于该菌株生长的培养基中。本发明亦揭示一株具有高胞外多醣-生产能力(high exopolysaccharide-producing ability)的新颖乳酸小球菌05B0111(Pediococcus acidilactici05B0111)，它是以寄存编号BCRC 910420被寄存于财团法人食品工业发展研究所的生物资源保存及研究中心，以及以寄存编号DSM 22345被寄存于德国微生物以及细胞培养物收集中心有限公司。 |
