| 摘要 |
PROCESSO DE PRODUÇÃO DE FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO PARA USO EM PRODUTOS CÁRNEOS E DE NUTRIÇÃO HUMANA E PRODUTO OBTIDO. É descrito um processo simplificado e economicamente viável para a retirada do óleo do farelo de arroz, para uso em produtos cárneos e de nutrição humana, provendo farelo de arroz desengordurado, de coloração clara, micronizado até 270# (50 microns), com teor de proteína entre 17,0 e 19,0%, teor de gordura menor que 1,0%, teor de umidade menor que 12,0%, amido entre 25,0 e 35,0% fibras entre 9,0 e 11,0% e carboidratos entre 55,0 e 65,0%. |
