一种牛肉松的制作方法

摘要

一种牛肉松的制作方法，属于食品技术领域。包括如下步骤：1、将牛肉清洗干净，切成小块，在锅中放入清水，把牛肉下锅清水煮撇去锅中血沫，在锅中放入辛辣料、白糖和料酒；2、牛肉在清水中煮1小时之后，在锅中倒入白酒和米醋，继续小火煮2小时；3、将煮好的牛肉放入微波炉中高火烘烤2分钟，之后翻转牛肉，在高火烘烤1分钟；4、将烘烤好的牛肉放入料理机中，使用干磨刀，将牛肉打碎成绒状；5、将牛肉松放入干净的容器内，放入冰箱冷藏室。本发明的优点：采用天然的方法，不使用大型机械，没有任何污染，口味纯正，营养新鲜。并且安全，无副作用。

主权项

一种牛肉松的制作方法，其特征在于：该方法，包括如下步骤：步骤1、将牛肉清洗干净，切成小块，在锅中放入清水，把牛肉下锅清水煮撇去锅中血沫，在锅中放入辛辣料、白糖和料酒；步骤2、牛肉在清水中煮1小时之后，在锅中倒入白酒和米醋，继续小火煮2小时；步骤3、将煮好的牛肉放入微波炉中高火烘烤2分钟，之后翻转牛肉，在高火烘烤1分钟；步骤4、将烘烤好的牛肉放入料理机中，使用干磨刀，将牛肉打碎成绒状；步骤5、将牛肉松放入干净的容器内，放入冰箱冷藏室。