发酵制备中纯度赖氨酸硫酸盐的方法

摘要

本发明提供了发酵制备含L-赖氨酸硫酸盐的产品的方法，其包括向产L-赖氨酸的菌导入一个被认为与赖氨酸代谢无关的基因。另外，本发明还提供了所述方法生产的产品，该产品相对于现有含L-赖氨酸硫酸盐的产品，能够显著提高抗吸湿性，从而适宜长期保存。

主权项

发酵制备含L‑赖氨酸硫酸盐的产品的方法，其包括： (1)将编码氨基酸序列如SEQ ID No：l所示的蛋白的多核苷酸克隆入pET‑20b(+)质粒，然后将该重组质粒导入大肠杆菌菌株W3110(tryA)/pCABD2中，获得产L‑赖氨酸的菌株W3110(tryA)/pCABD2‑sigma； (2)在发酵条件下液体培养步骤(1)获得的菌，并收集培养的上清液；所述发酵条件为：将菌株接入液体LB培养基中振荡培养至OD500达到0.35，以5％的接种量接入赖氨酸发酵培养基中以36℃振荡培养72小时，每升赖氨酸发酵培养基配方为：100g葡萄糖，60g (NH4)2SO4，50g CaCO3，35mL蛋白胨‑B，1g KH2PO4，400mg MgSO4·7H2O，200mg L‑甲硫氨酸，10mg FeSO4·7H2O，8.1mg MnSO4·4H2O，300μg生物素和200μg维生素B1，用Tris‑HCl调节至pH 7；所述上清液中包含如下重量配比的氨基酸：赖氨酸51～55份，天冬氨酸1.2～1.8份，苏氨酸0.8～1.1份，丝氨酸0.4～0.65份，谷氨酸2～3份，甘氨酸0.75～1.1份，丙氨酸1.2～1.6份，缬氨酸0.75～1.1份，甲硫氨酸0.3～0.5份，异亮氨酸0.45～0.75份，亮氨酸1～1.5份，酪氨酸0.5～0.8份，苯丙氨酸0.5～0.8份，组氨酸0.8～1.2份，精氨酸0.9～1.3份； (3)向步骤(2)获得的上清液中加入硫酸并浓缩，以雾状喷入流化床干燥机内造粒，并将颗粒干燥至含水率小于3％。