一种下火酒的制作方法

摘要

一种下火酒的制作方法：将菊花、枸杞子、人参、桂圆肉、酸枣仁、大枣、麦冬各2-24克。粉碎后，根据发酵所需要的酒精度调整糖度和酸度，发酵后得发酵液备用或澄清后直接饮用。将生地、熟地、天冬、当归、茯苓、首乌、牛膝、龟板、巴戟天、肉苁蓉各6-24克，陈皮、灯芯草、柏子仁、石斛、青盐、川芎、生姜、补骨脂各0.5-10克，石菖蒲、砂仁、木香各0.5-5克，切碎或粉碎后渗漉得渗漉液。取发酵液100-250毫升，渗漉液100-250毫升，混合均匀，过滤澄清，即得成品下火酒。

主权项

一种下火酒的制作方法，其特征在于将菊花、枸杞子、人参、桂圆肉、酸枣仁、大枣、麦冬各2克至24克，粉碎后，进行生物发酵，提取得下火酒发酵液，将生地、熟地、天冬、当归、茯苓、首乌、牛膝、龟板、巴戟天、肉苁蓉各6‑24克，陈皮、灯心草、柏子仁、石斛、青盐、川芎、生姜、补骨脂各0.5‑10克，石菖蒲、砂仁、木香各0.5‑5克，粉碎或切碎后，进行渗漉得下火酒渗漉液，将下火酒发酵液与渗漉液按照发酵液100‑250毫升，渗漉液100‑250毫升的比例，混合调配得成品下火酒。