浓缩红桔油的制备方法及制得产品的应用

摘要

本发明公开了一种浓缩红桔油的制备方法及制得产品的应用，该方法将冷榨得到的红桔油先经过低温冷冻处理，分离可见沉淀，再向红桔油清液中注入氮气，将处理液引入降膜浓缩器，在负压条件下蒸馏去除低沸点的萜烯类，制得浓缩红桔油；得到的产品通透性好，无可溶性固形物，应用于水果香精中不会出现沉淀，香气更加逼真，口感更佳。

主权项

一种浓缩红桔油的制备方法，其特征在于：该方法将冷榨得到的红桔油先经过低温冷冻处理，分离可见沉淀，再向红桔油清液中注入氮气,将处理液引入降膜浓缩器，在负压条件下蒸馏去除低沸点的萜烯类，制得浓缩红桔油；具体步骤如下：（1）新鲜的冷榨红桔油低温冷冻处理，新鲜的冷榨红桔油在‑40℃ ‑ ‑20℃低温下冷冻处理，用滤布过滤，收集液体A；用500目的滤布过滤；（2）充氮处理，将收集到的液体A装入容器，在室温条件下从容器的底部注入氮气，保持通氮5 ‑ 8 小时，将溶于液体A中的氧气除尽，得到溶液B；（3）浓缩处理，给降膜浓缩器中注入氮气，再用水泵使降膜浓缩器处于 ‑ 0.1MPa的条件下，将溶液B引入降膜浓缩器中，分馏去除低沸点的萜烯类，得到浓缩红桔油。