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Sistema de cápsulas que comprende una cápsula (1) y un dispositivo de inyección de agua (50) en undispositivo de producción de bebidas; dicho dispositivo de inyección de agua comprendiendo una serie de cuchillas(20, 21, 22) para la inyección de agua en la cápsula a través de dicha pared de entrada; en el que las cuchillas estáncolocadas a lo largo de una trayectoria circular de radio R2, dicha cápsula comprendiendo: - un cuerpo tronco cónico (2) que comprende un reborde (3), una pared lateral (4) y una pared de entrada (5);la pared de entrada comprendiendo una parte plana o convexa (6), - una pared de distribución inferior (7) herméticamente cerrada al reborde (3) del cuerpo, - una cantidad previamente dosificada de café en la cápsula, caracterizado porque la parte plana o convexa (6) tiene una estructura (8) en ranura, en el que la estructura en ranura está dispuesta para facilitar la penetración de las cuchillas que pertenecen aldispositivo de inyección a través de dicha estructura y se extiende en una trayectoria sustancialmente circular de unradio previamente determinado R1 igual al radio R2 de la trayectoria circular a lo largo de la cual se extienden lascuchillas (20, 21, 22) del dispositivo de inyección, en el que la estructura (8) forma un grosor localmente reducido dela pared de entrada (5) comparado con el grosor de la pared de entrada fuera de dicha estructura, en el que laestructura está constituida por una parte anular ranurada continua (8) de radio R1 y en el que la parte essuficientemente estrecha como para guiar las cuchillas durante la introducción de las mismas en el interior de lacápsula. |
