| 发明名称 | 一种红薯营养饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种红薯营养饮料及其制备方法，其特征在于：所述饮料由红薯提取液和蛋白质水解液组成；所述红薯提取液为将红薯干燥后粉碎，按料液重量比1:1~1:5的量将粉碎后的红薯采用水为溶剂进行浸取获得的红薯提取液；所述蛋白质水解液为红薯重量1%~10%的花生蛋白按料液重量比1:4~1:10的量采用水为溶剂充分溶解，经过风味蛋白酶水解后得到的溶液。本发明的营养红薯饮料含有红薯的主要保健成分，味道香甜、营养丰富，并且工艺简单、操作方便，不但能有效利用丰富的红薯资源，并具有广阔的市场前景。 | ||
| 申请公布号 | CN103284255A | 申请公布日期 | 2013.09.11 |
| 申请号 | CN201310220293.X | 申请日期 | 2013.06.05 |
| 申请人 | 河南工业大学 | 发明人 | 渠琛玲 |
| 分类号 | A23L2/04(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州中民专利代理有限公司 41110 | 代理人 | 郭中民 |
| 主权项 | 一种红薯营养饮料，其特征在于：所述饮料由红薯提取液和蛋白质水解液组成；所述红薯提取液为将红薯干燥后粉碎，按料液重量比1:1~1:5的量将粉碎后的红薯采用水为溶剂进行浸取获得的红薯提取液；所述蛋白质水解液为红薯重量1%~10%的花生蛋白按料液重量比1:4~1:10的量采用水为溶剂充分溶解，经过风味蛋白酶水解后得到的溶液。 | ||
| 地址 | 450001 河南省郑州市郑州高新技术产业开发区莲花街 | ||