一种鱼籽红豆香肠及其制备方法

摘要

一种鱼籽红豆香肠，它是由下述重量份的原料组成：猪肉105-110、鱼籽14-23、红豆粉7-10、梨9-13、草石蚕6-8、洋葱1-2、丝瓜花2-3、淫羊藿1-2、南瓜叶2-4、茯苓1-2、玫瑰茄1-2、蜂王浆0.4-0.6、蔗糖粉0.6-1、朗姆酒3-5、白糖、味精、食盐适量。本发明生产的香肠色泽美观、营养丰富、食用方便，具有以下优点：产品的原料配方及加工方法及加工工艺具有独创性；产品工艺简单易行；以直接食用，鱼籽口感具有暴裂感，耐咀嚼，口味咸鲜，营养丰富；可以大量消化鱼籽，生产成本低，大力推进水产养殖业的发展，市场前景广阔；本发明的香肠具有疏风清热、润肤养颜、润肺等功效。

主权项

一种鱼籽红豆香肠，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：猪肉105‑110、鱼籽14‑23、红豆粉7‑10、梨9‑13、草石蚕6‑8、洋葱1‑2、丝瓜花2‑3、淫羊藿1‑2、南瓜叶2‑4、茯苓1‑2、玫瑰茄1‑2、蜂王浆0.4‑0.6、蔗糖粉0.6‑1、朗姆酒3‑5、白糖、味精、食盐适量。