| 发明名称 | 麦芽α淀粉酶变体 | ||
| 摘要 | 本发明人以麦芽α淀粉酶Novamyl的三维结构为基础，已修饰了麦芽α淀粉酶的氨基酸序列以得到具有改善性质的变体。所述变体具有改变的物理化学性质，例如改变的最佳pH值、改善的热稳定性、提高的比活性、改变的裂解模式或者提高的降低淀粉退化或面包变质的能力。 | ||
| 申请公布号 | CN1292028B | 申请公布日期 | 2013.08.14 |
| 申请号 | CN99803315.4 | 申请日期 | 1999.02.26 |
| 申请人 | 诺维信公司 | 发明人 | 乔尔·R·彻里;阿伦·斯文森;卡斯坦·安德森;拉斯·贝耶尔;托本·P·弗兰德森 |
| 分类号 | C12N9/28(2006.01)I;A21D8/04(2006.01)I | 主分类号 | C12N9/28(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人 | 巫肖南 |
| 主权项 | 一种多肽，a)其具有麦芽α淀粉酶活性；b)其与SEQ ID NO：1相比，在对应于F188、T288、N327、G370和/或N371的位置上具有氨基酸取代。 | ||
| 地址 | 丹麦鲍斯韦 | ||