发明名称 |
一种食用油脂过氧化值测定组合试剂及检测方法 |
摘要 |
本发明涉及过氧化值的测定,尤其涉及一种食用油脂过氧化值测定组合试剂及检测方法,包括:极性有机溶剂、还原剂、显色试剂、显色稳定剂;所述极性有机溶剂按质量百分比记,包括乙醇的质量浓度为237~710g/L;所述还原剂按重量百分比记,包括硫酸亚铁的质量浓度为1~20g/L;所述显色试剂为磺基水杨酸溶液,质量浓度为300~1000g/L;所述显色稳定剂为盐酸吡哆胺溶液,质量浓度为20~800g/L。本发明采用比色分析的方法,操作迅速简便,减少了加热对检测结果的干扰;所用检测试剂种类较少,便于装配携带;可同时对多个油脂样本进行显色和检测,显色均匀;所用检测试剂均低毒甚至无毒,安全环保。 |
申请公布号 |
CN103245660A |
申请公布日期 |
2013.08.14 |
申请号 |
CN201310166213.7 |
申请日期 |
2013.05.07 |
申请人 |
浙江大学 |
发明人 |
章宇;陈景楠;蔡丹倩 |
分类号 |
G01N21/78(2006.01)I |
主分类号 |
G01N21/78(2006.01)I |
代理机构 |
杭州之江专利事务所(普通合伙) 33216 |
代理人 |
张慧英 |
主权项 |
一种食用油脂过氧化值测定组合试剂,其特征在于包括:极性有机溶剂、还原剂、显色试剂、显色稳定剂;所述极性有机溶剂按质量百分比记,包括乙醇的质量浓度为237~710g/L;所述还原剂按重量百分比记,包括硫酸亚铁的质量浓度为1~20g/L;所述显色试剂为磺基水杨酸溶液,质量浓度为300~1000 g/L;所述显色稳定剂为盐酸吡哆胺溶液,质量浓度为20~800 g/L。 |
地址 |
310058 浙江省杭州市余杭塘路866号浙江大学紫金港校区农生环学部大楼C-409 |