| 发明名称 | 一种牛皮菜鱼骨泥营养挂面及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种牛皮菜鱼骨泥营养挂面及其制备方法，其各原料的重量份配比为：小麦粉100-120、薏米粉20-25、糙米粉15-20、鱼骨5-10、牛皮菜10-15、向日葵花盘3-5、五味子2-3、山楂叶2-4、金银花2-3、麦冬1-3、西瓜皮2-3、食盐2-3、纯碱0.3-0.4、三聚磷酸钠0.2-0.3、猪苓多糖0.2-0.3、氯化钙适量、水适量。本发明将鱼骨、牛皮菜加工成泥状，再加入挂面中，可以有效利用食物间营养素的互补作用，加工出味道鲜美、入口滑爽、营养丰富协调、含钙量高、色泽绿诱人的挂面，一方面将实现从日常膳食中强化钙，另一方面可以提高挂面的营养价值和增加挂面的花色品种。 | ||
| 申请公布号 | CN103229944A | 申请公布日期 | 2013.08.07 |
| 申请号 | CN201310107523.1 | 申请日期 | 2013.03.30 |
| 申请人 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 发明人 | 陈少金 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种牛皮菜鱼骨泥营养挂面，其特征在于，其各原料的重量份配比为：小麦粉 100‑120、薏米粉 20‑25、糙米粉 15‑20、鱼骨 5‑10、牛皮菜10‑15、向日葵花盘 3‑5、五味子2‑3、山楂叶 2‑4、金银花 2‑3、麦冬 1‑3、西瓜皮2‑3、食盐 2‑3、纯碱 0.3‑0.4、三聚磷酸钠 0.2‑0.3、猪苓多糖 0.2‑0.3、氯化钙适量、水适量。 | ||
| 地址 | 233700 安徽省蚌埠市固镇县谷阳路33号 | ||