副乾酪乳酸杆菌及其用途

摘要

一种副乾酪乳酸杆菌(Lactobacillusparacasei)，系寄存于台湾食品工业发展研究所，寄存编号为BCRC 910482，该副乾酪乳酸杆菌之16S rDNA序列系包含如SEQ ID NO：1所示之序列，该副乾酪乳酸杆菌之用途系用以制备降低血液中胆固醇之食品组成物或药物组成物。