一种奶油西瓜皮脆片的制作方法

摘要

本发明公开奶油西瓜皮脆片的制作方法。包括以下步骤：1）按下述重量份称取原料：西瓜皮100～250份、奶酪粉1～15份、烈酒1～8份、糖1～4份、盐0.1～2份；2）将西瓜皮洗净，切块；3）将处理过的西瓜皮与其他组份均匀混合，浸泡5～10分钟；4）采用风干处理至西瓜皮表面不粘连；5）将风干的西瓜皮表面涂上色拉油，放入烤箱中烘烤；6）烤制好的奶油西瓜皮脆片迅速冷却至30℃以下，密封包装，即得奶油西瓜皮脆片。该奶油西瓜皮脆片香脆口感好、美容、制作成本低、营养搭配均衡全面、易于消化和吸收。

主权项

一种奶油西瓜皮脆片的制作方法，其特征在于，包括以下步骤： 1）按下述重量份称取原料：西瓜皮100～250份、奶酪粉1～15份、烈酒1～8份、糖1～4份、盐0.1～2份； 2）将西瓜皮洗净，切块； 3）将处理过的西瓜皮100～250份、奶酪粉1～15份、烈酒1～8份、糖1～4份、盐0.1～2份，均匀混合，浸泡5～10分钟； 4）采用风干处理至西瓜皮表面不粘连； 5）将风干的西瓜皮表面涂上色拉油，放入烤箱中烘烤，其烘烤温度为100～150℃，烘烤时间为15～25分钟； 6）烤制好的奶油西瓜皮脆片迅速冷却至30℃以下，密封包装，即得奶油西瓜皮脆片。