低卡路里块状食物

摘要

低卡路里块状食物提供含高纤维和减少的糖醇含量的低卡路里营养能量块状食物，它具有极佳的风味和多质地的特性。块状食物为小于110千卡/28克份，并包括核心组分，所述核心组分作为整体的基质包含蛋白质脆片、焦糖、水溶性饮食纤维，以及粘合剂系统；焦糖组分；且核心组分和焦糖组分由化合物涂层层覆盖。低卡路里块状食物具有高蛋白核心组分和焦糖组分，它们由高水溶性饮食纤维内容物配制，所述高水溶性饮食纤维内容物在整个产品保存期限内都是粘性的、松脆而足够柔软/湿润以被咀嚼，以及可口的。

主权项

小于110千卡/28克份的块状食物，其包含：核心层，它作为整体的基质包含蛋白质脆片、焦糖、水溶性饮食纤维以及粘合剂材料；与核心层分开的包含水溶性饮食纤维的焦糖层；以及应用于核心层和分开的焦糖层表面部分的化合物涂层。