一种婴儿配方浓缩奶及其制备方法

摘要

本发明公开一种婴儿配方浓缩奶及其制备方法，其干物质含量为25.00wt％～37.50wt％，其原料包括：257kg～960kg生牛乳、40kg～270kg脱盐乳清粉、0kg～54kg浓缩乳清蛋白粉、17.8kg～46.5kg无水奶油、20kg～46kg植物油、0kg～76kg乳糖、0.79kg～1.19kg维生素、1.28kg～1.92kg矿物质、0.5kg～1.5kg柠檬酸脂肪酸甘油酯、0.1kg～0.3kg卡拉胶、0.1kg～0.5kg柠檬酸和/或乳酸、0.15kg～0.23kg胆碱、0.13kg～0.19kg牛磺酸，以及补充水或蒸发水至总量1000kg。本发明的婴儿配方浓缩奶的质量稳定，营养成分均一，饮用方便，便于携带。它是一种介于婴儿配方奶粉和婴儿配方液态奶之间的一种液态乳制品，其所含的营养成分的浓度是普通婴儿配方液态奶的2.0～3.0倍，在婴儿直接食用前添加一定量的水按比例稀释即可食用。

主权项

一种婴儿配方浓缩奶，其干物质含量为25.00wt%～37.50wt%，每1000kg所述婴儿配方浓缩奶的原料包括下述组分：257kg～960kg生牛乳、40kg～270kg脱盐乳清粉、0kg～54kg浓缩乳清蛋白粉、17.8kg～46.5kg无水奶油、20kg～46kg植物油、0kg～76kg乳糖、0.79kg～1.19kg维生素、1.28kg～1.92kg矿物质、0.5kg～1.5kg柠檬酸脂肪酸甘油酯、0.1kg～0.3kg卡拉胶、0.1kg～0.5kg柠檬酸和/或乳酸、0.13kg～0.19kg牛磺酸，以及补充水或蒸发水至总量1000kg。