| 发明名称 | 一种玉米浆的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种玉米浆的制作方法，选取整玉米，放入整玉米重量2～4倍的沸水中煮3～7分钟，进行脱粒，得到玉米粒，把玉米粒，倒入浓度30～50wt%的糖水或盐水中，搅拌1～5分钟提取玉米胚芽，将提取出的胚芽捞出用清水冲洗1～3次；取脱去胚芽的玉米粒渣用清水冲洗1～3次，进行冷榨制浆，将制成的浆液用50～70目的筛网过滤，制得细浆；将细浆煮沸3～8分钟，同时按常规方法加入复合胶制得悬浊液；将提取的玉米胚芽加入悬浊液，灭菌杀毒后制成玉米浆产品。本发明方法制作的玉米浆口感独特，充分保存了鲜玉米的营养成分。 | ||
| 申请公布号 | CN103169001A | 申请公布日期 | 2013.06.26 |
| 申请号 | CN201310079554.0 | 申请日期 | 2013.03.13 |
| 申请人 | 山西振东五和健康食品股份有限公司 | 发明人 | 刘夯平 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L2/38(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人 | 李建伟 |
| 主权项 | 一种玉米浆的制备方法，选取整玉米，放入整玉米重量2～4倍的沸水中煮3～7分钟，进行脱粒，得到玉米粒，其特征在于：还包括如下的步骤：1）把玉米粒，倒入浓度30～50wt%的糖水或盐水中，搅拌1～5分钟提取玉米胚芽，将提取出的胚芽捞出用清水冲洗1～3次；2）取步骤1中脱去胚芽的玉米粒渣用清水冲洗1～3次，进行冷榨制浆，将制成的浆液用50～70目的筛网过滤，制得细浆；3）将细浆煮沸3～8分钟，同时按常规方法加入复合胶制得悬浊液；4）将步骤1提取的玉米胚芽加入悬浊液，灭菌杀毒后制成玉米浆产品。 | ||
| 地址 | 047100 山西省长治市长治县振东科技园 | ||