一种功能型杂粮酥饼及其制备方法

摘要

本发明涉及具体的为一种功能型杂粮酥饼及其制备方法。由面皮和内陷组成，面皮包括小麦粉，所述的面皮还包括以下组分中的一种或一种以上：荞麦粉，黑米粉，红豆粉，玉米粉、可可粉；肉馅包括以下组分，干菜，肥膘肉。本发明的酥饼具有酥松香脆、油而不腻的特点。由于加入了各种杂粮丰富了口味。同时由于各种杂粮的特殊功效和作用，更大的满足了人们对健康食品的需求，扩大了消费者群体。

主权项

一种功能型杂粮酥饼，由面皮和内陷组成，按重量份计，面皮包括小麦粉30～60份，所述的面皮还包括以下组分中的一种或一种以上：荞麦粉4～10份，黑米粉3～8份，红豆粉4～10份，玉米粉5～12份、可可粉2～5份；肉馅包括以下组分，干菜1～2份，肥膘肉20～40份。