| 发明名称 |
海鲜火锅调料及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明为一种海鲜火锅调料及其制备方法。本火锅调料将30～40份猪骨头加入150～200份水中熬制4～5小时，过滤，再加入象拔蚌肉50-100份，黔鱼肉30-50份，鲍鱼肉20-35份，花蛤肉20-30份，味精10-20份，生抽20-40份，香菜15-30份，老抽10-20份，姜片15-25份，胡椒粉2-5份共同熬制0.5-1小时即成。火锅味道鲜美，并且营养丰富。 |
| 申请公布号 |
CN103156151A |
申请公布日期 |
2013.06.19 |
| 申请号 |
CN201110421406.3 |
申请日期 |
2011.12.15 |
| 申请人 |
陈义 |
发明人 |
陈义 |
| 分类号 |
A23L1/226(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/325(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/226(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
本发明涉及一种海鲜火锅调料，其特征在于包括以下重量百分比的原料：象拔蚌肉50‑100份，黔鱼肉30‑50份，鲍鱼肉20‑35份，花蛤肉20‑30份，味精10‑20份，生抽20‑40份，香菜15‑30份，老抽10‑20份，姜片15‑25份，胡椒粉2‑5份，高汤100～150份。 |
| 地址 |
400700 重庆市北碚区嘉陵村116号1幢2单元 |
