一种苜蓿茶

摘要

本发明涉及一种苜蓿茶，是对苜蓿芽尖进行杀青、揉捻、炒干和提香步骤制备的。本发明的苜蓿茶可促进身体酸碱平衡和肠蠕动，具有减肥美容的功效。对痛风患者具有排除尿酸的功效，对于便秘患者可以起到润肠通便作用，对气管炎有止咳平喘的作用，对贫血患者可以起到补血的功效。

主权项

一种苜蓿茶，其特征在于，是对苜蓿芽尖进行杀青、揉捻、炒干和提香步骤制备的；其具体制备步骤如下：1）选芽：选用生长6天至现蕾期间的芽尖作为制备材料，其中芽尖选用3片叶子的芽尖；2）杀青：将步骤1）中的芽尖进行杀青，是用滚筒式杀青机在300 ‑380℃杀青30秒‑60秒，至芽尖含水量不大于30%、叶面边缘不焦为准； 3）揉捻：将步骤2）处理后的芽尖通过揉捻形成紧结弯曲的外形；对芽尖揉捻20‑40分钟；4）炒干：使用滚筒式炒干机械温度200‑300℃进行20‑30分钟的炒干，使其快速蒸发水分，使芽尖的含水量不高于4%；5）提香：经步骤4）炒干后的苜蓿芽尖在90‑120℃之间进行5‑20分钟的提香操作，完成苜蓿茶的制备。