一种蛋氨酸寡肽及其在对虾饲料中的应用

摘要

本发明涉及一种蛋氨酸寡肽，为蛋氨酸二肽至八肽的混合物，所述的蛋氨酸寡肽用于对虾饲料的添加剂。本发明将蛋氨酸寡肽作为添加剂应用在对虾饲料中，添加量仅为0.1％～0.2％就能促进对虾的生长，提高对虾对植物蛋白源的利用，减少饲料中鱼粉的使用量，从而起到降低饲料成本的作用。并且蛋氨酸寡肽能在不影响饲料酸碱度的情况下，改善蛋氨酸寡肽中释放出的蛋氨酸与饲料中蛋白质结合态蛋氨酸的同步吸收；同时，本发明的蛋氨酸寡肽添加在饲料中还具有不易在养殖水环境中溶失的特点。本发明作为晶体氨基酸的替代产品，能够补充植物蛋白源中蛋氨酸的缺失，从而提高对虾对植物蛋白源的利用率。与本发明配制的饵料一起应用具有更好的效果。

主权项

一种蛋氨酸寡肽作为添加剂在水产饲料中的应用，所述的蛋氨酸寡肽为蛋氨酸二肽至八肽的混合物；是用木瓜蛋白酶对蛋氨酸乙酯盐酸盐进行合成制备的，其具体制备方法如下：将蛋氨酸乙酯盐酸盐配成300 mg/ml的pH为5.5的柠檬酸钠溶液，再将木瓜蛋白酶溶解于含0.1 mol/L的半胱氨酸和10 mmol/L乙二醇二乙醚二胺四乙酸的pH为6.5的水溶液中制成木瓜蛋白酶溶液，然后将木瓜蛋白酶溶液按照质量比1:200加入到蛋氨酸乙酯盐酸溶液中，37℃条件下反应2小时，收集沉淀后，上清液中再按质量比1:200加入木瓜蛋白酶溶液，在37℃条件下反应过夜；反应结束后，用蒸馏水稀释产品，并加热至90℃来灭活蛋白酶；将水不溶物在蒸馏水中洗三次，冷冻干燥产品即制得蛋氨酸寡肽；所述的水产饲料为凡纳滨对虾饲料；且凡纳滨对虾饲料中蛋氨酸寡肽的添加量为0.1%～0.2%；所述的对虾饲料的配方组分和质量百分比为：鱼粉8‑12%，虾壳粉4‑6%，面粉25‑28%，鱿鱼内脏粉4‑8%，豆粕26‑30%，花生粕14‑18%，鱼油2‑4%，大豆卵磷脂0.8‑1.4%，脱壳素0.05‑0.15%，氯化胆碱0.2‑0.4%，抗氧化剂0.04‑0.06%，防霉剂0.05‑0.15%，磷酸二氢钙0.36‑0.38%，对虾用维生素矿物质预混料2‑4%。