一种变性蛋白粉及采用此蛋白粉制备的脑蛋白水解物

摘要

本发明涉及一种变性蛋白粉及采用此蛋白粉制备的脑蛋白水解物。所述的变性蛋白粉的总含氮量为120mg/g以上；它是在新鲜的猪脑中加入溶菌酶，经过匀浆、加热、丙酮脱脂得到；然后以此蛋白粉为原料制备脑蛋白水解物。所得产物中各氨基酸含量符合脑蛋白水解物注射剂国家标准，分子量小于10000Da的小分子多肽含量占脑蛋白水解产物的25～35％；其制备方法主要包括前处理、匀浆、丙酮脱脂、双酶水解、离心、柱层析精制、超滤处理后得到脑蛋白水解物。本发明第一次公开了控制蛋白粉的总氮量指标和小分子多肽的含量的关键技术点，所得的脑蛋白水解物是真正的从猪脑中提取的生物活性物质，不人工添加有效成分，保证了药物的疗效和安全性；同时，经过动物药效实验证明，本发明脑蛋白水解物疗效优于现有产品。

主权项

一种变性蛋白粉，其特征在于该变性蛋白粉总含氮量为120‑140mg/g，所述的变性蛋白粉按如下方法制备：（1）制备初混物：采用新鲜的猪脑组织适量，用水清洗干净去血水，每kg脑组织加入0.1～1.0g溶菌酶一起混合搅拌、胶体磨或匀浆机匀浆，经过4～6次匀浆，得到初混物；（2）脱脂：将初混物，加热煮沸0.5～1h，冷却至常温，然后按重量加入10～20倍的丙酮，搅拌0.5～1h；过滤，常温干燥，得到变性蛋白粉。