一种利用微波处理提高米糠防霉变性能的方法

摘要

本发明涉及农产品保存领域，具体涉及一种用微波处理米糠，在不破坏米糠原有的色、香、味的情况下，提高米糠防霉变性能的方法。所说的微波处理米糠的方法，利用700w的微波设备，以60%的火力处理米糠，处理时间10秒-30秒，然后放置平衡后，再次用微波处理10-20秒。本方法低温、不改变含水量，处理前后的米糠的含水量差异在0-2.2%之间，温度增加值在6-22℃之间，本发明处理后的米糠能在不同含水量情况下高温、高湿环境中长期保存而不产生霉变，并确保米糠中丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及水溶性米糠多糖等营养物质不受破坏。

主权项

一种利用微波处理提高米糠防霉变性能的方法，其特征在于：（1）将米糠放入700w微波设备中，以60%的火力第一次微波处理，处理时间10秒‑30秒；（2）第一次微波处理后的米糠，取出后置于湿度低于30%、常温的环境下放置 20‑22小时；（3）放置20‑22小时然后的米糠再次以40%的火力进行微波处理，处理时间10秒‑20秒；（4）将处理后的米糠按常规法进行包装，存放。