| 发明名称 | 一种蒸馏酒及调配酒 | ||
| 摘要 | 本发明涉及制酒领域特别涉及一种蒸馏酒及调配酒含糖量低营养丰富适合所有人群长期饮用。蒸馏酒制备方法包括如下步骤将1-2份大枣2-4份水0.8-1份酵母混合形成第一混合物将其封存26-30摄氏温度下发酵14-16天形成第一发酵物；将所述第一发酵物在80-120摄氏温度下蒸馏制得蒸馏酒。配酒制备方法包括在上述的蒸馏酒中加入调配液；制备方法包括将1-2份大枣在100-120摄氏温度下蒸制2-3小时；将蒸制后的大枣冷至36-38摄氏温度在冷却后的大枣中加入0.8-1.2份酵母5-7份32-38摄氏温度的水混合形成第二混合物将其发酵68-72小时形成第二发酵物；将所述第二发酵物榨汁过滤。 | ||
| 申请公布号 | CN103074194A | 申请公布日期 | 2013.05.01 |
| 申请号 | CN201310043887.8 | 申请日期 | 2013.02.04 |
| 申请人 | 颜明华 | 发明人 | 颜明华 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/04(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人 | 李世喆 |
| 主权项 | 一种蒸馏酒，其特征在于，其制备方法包括如下步骤：将1‑2份大枣，2‑4份水，0.8‑1份酵母混合，形成第一混合物；将所述第一混合物26‑30摄氏温度下，发酵14‑16天，形成第一发酵物；将所述第一发酵物在80‑120摄氏温度下蒸馏，制得蒸馏酒。 | ||
| 地址 | 723109 陕西省南郑县塘口乡曹家坡村二组046号 | ||