营养豆腐餐的制作方法

摘要

本发明公开了一种营养豆腐餐的制作方法：将白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块，腐竹用水泡软，切段；再将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；在炒锅中放油，炝锅，将上述所有材料放入锅中炒，加盐、糖；在砂锅中铺上油菜，将上述炒好的材料倒入，小火焖后盛起，在其中加入臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。本发明以豆制品为材料，精心烹制、营养丰富、色泽鲜美，能同时享用到不同种类豆腐的美味。

主权项

一种营养豆腐餐的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块，腐竹用水泡软，切段；(2)将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；(3)在炒锅中放油，炝锅，将上述步骤(1)和(2)中所有材料放入锅中炒5‑15分钟，加盐、糖；(4)在砂锅中铺上油菜，将上述步骤(3)中炒好的材料倒入，小火焖10‑20分钟；(5)在上述步骤(4)中制作好的豆腐餐中加入臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。