一种黑加仑果茶的制备方法

摘要

本发明提供了一种黑加仑果茶的制备方法，该方法包括：取菊花和杏花粉碎后，加入果葡糖浆和水，混匀，煎煮得到混合液；将混合液过滤、浓缩制成黑加仑浸泡液；取30～40％的黑加仑果置于上述黑加仑浸泡液中浸泡，捞起后沥干，得到黑加仑浸泡果；取剩余的黑加仑果与黑加仑浸泡果混合，干燥，粉碎，灭菌，包装，即为黑加仑果茶。本发明的制备工艺合理，既改善了口味又不改变黑加仑本身的色、香、味。冲泡时，汤色明亮鲜红，酸甜爽口，具有黑加仑独特的滋味和花香味，集营养和保健于一体，是一种很有前景的保健饮品。

主权项

一种黑加仑果茶的制备方法，其特征在于：是由黑加仑果和黑加仑浸泡液制成，其方法步骤如下：1)取重量比为1∶1～2的菊花和杏花粉碎，加入物料重量3～5倍的果葡糖浆和物料重量8～12倍的水，搅匀，加热至沸腾后保持微沸腾10～20min，即为混合液；2)将混合液冷却至室温，静置，过滤，取滤液浓缩制成黑加仑浸泡液；3)取30～40％的黑加仑果置于上述黑加仑浸泡液中浸泡，捞起后沥干，得到黑加仑浸泡果；4)取剩余的60～70％黑加仑果与上述黑加仑浸泡果混合，干燥，粉碎，灭菌，包装，即为黑加仑果茶。