一种具有滋阴补肾功能的保健饮料及制作方法

摘要

本发明为一种具有滋阴补肾功能的保健饮料及制作方法，该方法将肾经草进行选料清洗、微波萃取、膜分离、瞬间超高温灭菌、无菌灌装等技术制作。应用微波萃取方法制作饮料加工速度可提高数倍，同时还降低了萃取温度，最大限度保证萃取的质量。长期服用滋阴补肾的保健饮料，轻身防老，无副作用，解决了肾经草的深加工问题，即提高了经济效益，也为人们提供一种绿色的保健饮料。

主权项

本发明所述的一种具有滋阴补肾功能的保健饮料及制作方法，采用下列步骤进行：（1）、将采集来的肾经草除去霉变虫咬部分，用清水冲洗去表面的泥土、杂质，洗净凉干后放入浓度为 1%～2%次氯酸钠溶液中浸泡5min～30min，浸泡可以除去肾经草表面附着的微生物和杂菌；（2）、用纯净水冲洗去肾经草表面的次氯酸钠溶液残余液，放入微波多功能萃取罐内，加入肾经草重量三倍的纯净水，开启提取设备微波强化萃取35min～55min； （3）、微波强化萃取后用离心分离机对萃取液进行分离，除去悬浮物和药渣，分离得到无渣的药溶液，称取重量百分比为10%～15%药溶液，3%～9%蔗糖、0.1%～2.5%柠檬酸、75%～85%纯净水送入均质罐内，将均质罐内的温度加热至45℃～55℃时，开启机器均质5min～10min；然后采用微滤膜对均质后的饮料进行微滤；（4）、采用外压式管式过滤器再次微滤，微滤膜选用孔径在0.3μm～10μm的微孔滤膜，温度控制在60℃以下进行，微滤后及时补充去渣后等重量的纯净水；（5）、将经过微滤得到的澄清饮料液输入超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间灭菌的温度控制在130℃～150℃，蒸汽压力0.79MPa，时间为2s～6s，灭菌后在无菌的环境中将饮料液灌入饮料罐中及时封口；2、根据权力要求1所述一种肾经草保健饮料及制作方法，其特征是：次氯酸钠溶液中浸泡时间为25min；3、根据权力要求1所述一种肾经草保健饮料及制作方法，其特征是：微波强化萃取时间45min最佳；4、根据权力要求1所述一种肾经草保健饮料及制作方法，其特征是：饮料的配比为12.5%肾经草药溶液 7%蔗糖、0.5%柠檬酸、80%纯净水的重量比；5、根据权力要求1所述一种肾经草保健饮料及制作方法，其特征是：微滤膜选用孔径5μm；6、根据权力要求1所述一种肾经草保健饮料及制作方法，其特征是：超高温瞬间灭菌的温度控制在140℃，时间为4s。