| 发明名称 | 一株产瓜氨酸的菌株及用该菌株生物合成瓜氨酸的方法 | ||
| 摘要 | 一株产瓜氨酸的菌株及用该菌株生物合成瓜氨酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从土壤中筛选而来的潜在新种SK23.003为库特氏菌属（Kurthiasp.nov.），已保藏于典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011467，以此菌为发酵菌株，以精氨酸为诱导物、以葡萄糖为碳源、酵母膏和蛋白胨为氮源等组成发酵培养基，通过发酵制备瓜氨酸或用发酵生产的含有精氨酸酶的菌体添加到5%-20%精氨酸溶液中转化合成瓜氨酸，经检测可知，转化率可达80%以上。本发明方法生产的瓜氨酸安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性产品，被广泛的应用于食品、化妆品、医药等行业。该发明能高效地生产瓜氨酸，适于进行大规模生产。 | ||
| 申请公布号 | CN102433289B | 申请公布日期 | 2013.02.27 |
| 申请号 | CN201210012036.2 | 申请日期 | 2012.01.16 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 张涛;江波;王莹;沐万孟;缪铭 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12P13/10(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人 | 时旭丹;刘品超 |
| 主权项 | 一株产瓜氨酸的菌株，其分类命名为库特氏菌属（Kurthia sp. nov.）SK23.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2011467。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室 | ||