一种微生物油的分提方法

摘要

本发明涉及一种微生物油的分提方法。一种微生物油的分提方法，其特征在于它包括如下步骤：1)均化：将待分提的微生物油搅拌均匀；2)破晶；3)冷冻结晶：将步骤2)保温后的微生物油于4℃结晶4-7h，再置于10℃低温条件下1-4h，得到含有固体结晶的粘稠料浆；4)表面活性剂溶液的加入：向含有固体结晶的粘稠料浆中加入表面活性剂水溶液，搅拌，得到乳化液体系；5)离心分离得液体油：将步骤4)的乳化液体系于5-10℃低温条件静置1-5h，在冷冻离心机中离心，液体组分便以轻相分出，加入水清洗后经脱水干燥，即得微生物油的液态油；6)破乳后得固体脂。该方法分提出的微生物油的液态油在温度较低时不易凝固，该方法工序简单、成本低。

主权项

一种微生物油的分提方法，其特征在于它包括如下步骤：1）均化：将待分提的微生物油搅拌均匀；2）破晶：将搅拌均匀的微生物油升温至25－30 ℃后，保温5‑10 min；3）冷冻结晶：将步骤2）保温后的微生物油于4 ℃结晶4‑7 h，再置于10 ℃低温条件下1‑4 h，得到含有固体结晶的粘稠料浆；4）表面活性剂溶液的加入：按含有固体结晶的粘稠料浆﹕表面活性剂水溶液的体积比＝1:0.5‑1:2，选取含有固体结晶的粘稠料浆和表面活性剂水溶液；其中，表面活性剂水溶液由表面活性剂、无机盐和水组成，表面活性剂的浓度为0.08‑0.4 wt%，无机盐的浓度为0.5‑3 wt%；表面活性剂为十二烷基硫酸钠、烷基苯磺酸钠或脂肪醇硫酸钠；无机盐为硫酸镁、硫酸钠、硫酸铝或氯化钠；向含有固体结晶的粘稠料浆中加入表面活性剂水溶液，搅拌0.5－1.0 h，得到乳化液体系；5）离心分离得液体油：将步骤4）的乳化液体系于5‑10 ℃低温条件静置1‑5h，在冷冻离心机中离心，液体组分便以轻相分出，加入水清洗后经脱水干燥，即得微生物油的液态油；而悬浮着固体结晶的表面活性剂水溶液则以重相分出，得到固相油脂混合液。