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1. Grifo de gas para un aparato de cocina, que comprende un cuerpo de grifo (50) con un alojamiento (50a) interno cónico, adaptado para recibir un órgano cónico (51) giratorio de regulación del caudal de gas (G), un eje rotatorio (2) de accionamiento manual acoplado al órgano cónico (51) de regulación, y provisto de un medio transversal (52), un muelle de retorno (53) del eje rotatorio (2) que se opone al movimiento de pulsado de dicho eje (2), y una tapa (54) que cubre el alojamiento (50a) del cuerpo de grifo (50), que guía la rotación del eje (2) en cooperación con el medio transversal (52), caracterizado porque el grifo de gas (1) comprende al menos un medio de oposición (4), diferente al muelle de retorno (53), que se opone al movimiento de pulsado del eje rotatorio (2).2. Grifo de gas según la reivindicación anterior, en donde el medio de oposición (4) es un resorte que comprende un borde inferior (31) plano que se soporta en un borde (56) del cuerpo de grifo (50), y un borde superior (32) que se apoya al menos en un tramo (40) en el medio transversal (52) del eje rotatorio (2), oponiéndose al movimiento de pulsado del eje rotatorio (2).3. Grifo de gas según la reivindicación anterior, en donde el resorte (4) es helicoidal, comprendiendo al menos dos espiras.4. Grifo de gas según la reivindicación 2 ó 3, en donde el medio transversal (52) es perpendicular al eje longitudinal del eje rotatorio (2), sobresaliendo de un ala (33), también perpendicular al eje longitudinal del eje rotatorio (2), de un extremo (34) del eje rotatorio (2), comprendiendo el resorte (4) una aleta (35) de fijación con la tapa (54), siendo la aleta (35) paralela al eje longitudinal del eje (2) y sobresaliendo del borde superior (32) del resorte (4).5. Grifo de gas según la reivindicación anterior, en donde el eje rotatorio (2) comprende una aleta (36) de arrastre del órgano cónico (51) de regulación, que sobresale del extremo (34) de dicho eje rotatorio (2) y es paralela al eje longitudinal del eje rotatorio (2), y el órgano cónico (51) de regulación comprende una ranura (39) que aloja la aleta (36) de arrastre, siendo la ranura (39) paralela al eje longitudinal del eje rotatorio (2), arrastrando el eje rotatorio (2) al órgano cónico (51) cuando el eje rotatorio (2) gira, y contactando el medio transversal (52) con el borde superior (32) del resorte (4) sustancialmente en el tramo (40).6. Grifo de gas según la reivindicación 4 ó 5, en donde la tapa (54) comprende en su cara interna (57) un alojamiento (37) para el medio transversal (52), dispuesto el alojamiento (37) en una posición correspondiente a una posición inicial (60) OFF de rotación del eje (2), una superficie de deslizamiento (55) para el medio transversal (52) en su rotación de un ángulo (A), y un alojamiento (38) para la aleta (35) de fijación del resorte (4), fuera del recorrido del ángulo (A) de rotación.7. Grifo de gas según cualquiera de las reivindicaciones 4 a 6, en donde el muelle de retorno (53) del eje rotatorio (2) está dispuesto de forma concéntrica en el interior del resorte (4), apoyado en un extremo (58) en un borde (60) del órgano cónico (51), y apoyado en otro extremo (59) en el ala (33) del extremo (34) del eje rotatorio (2), oponiéndose el muelle de retorno (53) y el resorte (4) al pulsado del eje (2).
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