| 发明名称 | 乳化油脂组合物 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种乳化油脂组合物。本发明的乳化油脂组合物含有下列成分(A)和(B)，以重量比计，(B)/(A)为1.5～4；(A)：油相，含有10～50重量％的三酰基甘油、10～50重量％的有机酸单酰基甘油、5～30重量％的二酰基甘油、5～30重量％的除有机酸单酰基甘油以外的单酰基甘油、以及1～15重量％的磷脂；(B)：水相，含有39～70重量％的糖类、20～60重量％的水以及1～10重量％的HLB为11以上的乳化剂。 | ||
| 申请公布号 | CN101983012B | 申请公布日期 | 2012.12.19 |
| 申请号 | CN200980111973.X | 申请日期 | 2009.03.31 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 德永达也;打越正延;桥本淳史;麻生佳秀 |
| 分类号 | A23D7/00(2006.01)I;A21D13/00(2006.01)I | 主分类号 | A23D7/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种乳化油脂组合物，其含有下列成分(A)和(B)，以重量比计，(B)/(A)为1.5～4；(A)：油相，含有10～50重量％的三酰基甘油、10～50重量％的有机酸单酰基甘油、5～30重量％的二酰基甘油、5～30重量％的除有机酸单酰基甘油以外的单酰基甘油以及1～15重量％的磷脂；(B)：水相，含有39～70重量％的糖类、20～60重量％的水以及1～10重量％的HLB为11以上的乳化剂，成分(A)中的(A1)有机酸单酰基甘油和除有机酸单酰基甘油以外的单酰基甘油、(A2)二酰基甘油以及(A3)磷脂的重量比为(A1)/(A2)＝2～4.5，并且{(A1)+(A2)}/(A3)＝4～25。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||