一种大豆蛋白光化学修饰的方法

摘要

本发明公开了一种大豆蛋白光化学修饰的方法，首先通过自由基聚合合成含香豆素基团的氨基封端的聚合物，然后利用大豆蛋白中羧基与聚合物端氨基酰胺化缩合，将该香豆素型聚合物接枝到大豆蛋白上。本发明的以大豆蛋白为主链的接枝共聚物，无毒、可降解，且具有较好的光化学活性，在感光领域，高分子材料领域，生物材料领域均有良好的应用前景。本发明所述方法简便易行，且大豆来源广泛，具有很好的推广应用价值。

主权项

一种大豆蛋白光化学修饰的方法，其特征是工艺为：(1)制备香豆素型光敏聚合物NH2‑P(VM‑co‑AMPS)：以偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂，巯基乙胺(AET)为链转移剂，选用4‑甲基‑7‑对乙烯基苯亚甲氧基香豆素(VM)和2‑丙烯酰胺基‑2‑甲基丙磺酸(AMPS)两种单体，控制投料比AMPS与VM的摩尔比高于1∶1，在溶剂N，N‑二甲基甲酰胺中自由基聚合反应8小时制得氨基封端的光敏性无规共聚物NH2‑P(VM‑co‑AMPS)；(2)大豆蛋白与NH2‑P(VM‑co‑AMPS)酰胺化：将大豆蛋白(SPI)及(1)中制得的聚合物NH2‑P(VM‑co‑AMPS)溶于pH＝8.5的缓冲溶液中，选用1‑(3‑二甲氨基丙基)‑3‑乙基碳二亚胺盐酸盐(EDC)/N‑羟基琥珀酰亚胺(NHS)复合催化剂，催化SPI与NH2‑P(VM‑co‑AMPS)酰胺化反应，得到产物SPI‑g‑P(VM‑co‑AMPS)。