检测啤酒中呋喃类化合物与吡喃类化合物的分析方法

摘要

本发明公开了一种检测啤酒中呋喃类化合物与吡喃类化合物的分析方法，采用固相萃取分析法与气相色谱/质谱分析法联用的方法，它包括准备、固相萃取、气相色谱/质谱分析、检测等步骤，建立了测定啤酒中挥发性呋喃类化合物与吡喃类化合物的分析方法，该方法，具有快速，用样量少，精确，灵敏，高效等优点。固相萃取过程中，选择的聚苯乙烯/二乙烯苯小柱，具有吸附能力强，有机溶剂用量少、便捷、安全、高效等特点。

主权项

一种检测啤酒中呋喃类化合物与吡喃类化合物的分析方法，其特征在于：采用固相萃取分析法与气相色谱/质谱分析法联用的方法，它包括以下步骤：第一步，准备：将成品啤酒排气备用，对固相萃取柱进行活化处理，选取聚苯乙烯/二乙烯苯小柱，在上样前，先后用4mL正己烷，10mL水，4mL乙醇，10mL水过柱子进行活化；第二步，固相萃取：取10mL啤酒通过固相萃取柱，用5mL纯净水进行洗涤，再用2mL乙醇将吸附在固相萃取柱上的被测组分洗脱下来，然后取1mL洗脱液放入棕色液体小瓶中，用于气相色谱/质谱分析；第三步，气相色谱/质谱分析：编辑程序，使液体取样针从棕色液体小瓶中吸取试样，注入气相色谱仪进样口，汽化；组分从进样口进入毛细管柱进行分离，技术条件如下：分流方式：不分流；色谱柱：极性毛细管柱60m；程序升温：50℃保持1min，以5℃/min的升温速度升至190℃；载气：氦气，流速2mL/min；进样口温度：250℃；质量检测器温度：180℃；接口温度：260℃；质谱条件：电子轰击源，电子能量为70eV，电子倍增器电压为2000V，扫描范围为50～550amu，离子源温度为230℃；第四步，检测：待测组分进入检测器进行检测，并传递电信号到电脑。