一种利用微生物发酵提取玉米油的方法

摘要

本发明公开了一种利用微生物发酵提取玉米油的方法，该方法以玉米胚芽为原料，包括以下步骤：首先，将玉米胚芽进行粉碎、加水高温蒸汽处理；其次，将菌种进行活化和扩大培养；然后将菌种与胚芽浆混合发酵，最后分离制取玉米油。此方法提高了出油率，无有机溶剂残留，节约生产成本，同时提高了饼粕中蛋白含量，具有可观的经济效益。

主权项

一种利用微生物发酵提取玉米油的方法，其特征在于，工艺步骤为：第一步，将玉米胚芽粉碎，按玉米胚芽与水的质量比1:4 ～1：10加水，通入高温蒸汽进行处理；第二步，混合菌液的制备：将菌种进行活化，并扩大培养；第三步，按照100g玉米胚芽加入扩大培养好的菌液20mL的比例配置混合液，搅拌3～5h，发酵；第四步，分离提取玉米油，上述混合液静置1～3h后，直接进行离心分离，回收上层游离油。